Utilização de leveduras como probióticos
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | pt |
| Pubblicazione: |
Universidade Estadual da Paraíba
2005
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| Soggetti: | |
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| _version_ | 1876455721307996160 |
|---|---|
| author | Flaviano dos Santos Martins |
| author_facet | Flaviano dos Santos Martins |
| contents | Utilização de leveduras como probióticos Flaviano dos Santos Martins Francisco José Penna Carlos Augusto Rosa Regina Maria Drummond Nardi Maria José Neves Jacques Robert Nicoli Fabiana da Conceição Pereira Tiago Flávio Henrique Ferreira Barbosa Biología leveduras probióticos Saccharomyces boulardii e Saccharomyces cerevisiae Probióticos são definidos como microrganismos vivos que exibem um efeito benéfico nohospedeiro quando ingeridos. Eles vêm sendo estudados há várias décadas e, devido àgrande resistência aos antimicrobianos, são propostos como uma alternativa notratamento ou prevenção de desordens gastrointestinais. Atualmente a única levedurautilizada com esta finalidade é a S. boulardii, além de alguns estudos com a S. cerevisiae.Nesta revisão, mostramos a utilização de leveduras como probióticos, suas utilizações namedicina humana e veterinária, além de seus possíveis mecanismos de ação. Mostramostambém resultados de nosso laboratório com as leveduras disponíveis no mercadonacional e também com leveduras que ainda estão apenas em fase de estudo. 2005 artículo científico 1519-5228 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=50050218 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=500 Revista de Biologia e Ciências da Terra application/pdf Universidade Estadual da Paraíba Revista de Biologia e Ciências da Terra (Brasil) Num.2 Vol.5 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_50050218 |
| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2005 |
| publisher | Universidade Estadual da Paraíba |
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| topic | Biología leveduras probióticos Saccharomyces boulardii e Saccharomyces cerevisiae |
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