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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=504154158003 |
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Tabla de Contenidos:
- Inovatividade, criatividade e gestão do conhecimento em bares, restaurantes e casas noturnas: um estudo em estabelecimentos de Curitiba – PR Cicero Aparecido Bezerra Jéssika Lisieux Marques Wronski Estudios de Turismo Bares Restaurantes Criatividade Inovatividade Casas noturnas Bares, restaurantes e casas noturnas representam um segmento de destaque no contexto turístico, especialmente dado seu impacto econômico e social. Porém, poucos e studos os têm associado a elementos que possam explicitar suas bases competitivas, especificamente, a gestão do conhecimento (GC), inovatividade (IN) e criatividade organizacional (CO) e, consequente, desempenho inovador (DI). Assim sendo, o presente estud o busca encontrar relações entre estes elementos e o faturamento nestes segmentos. Trata - se de um estudo exploratório que empregou análise de correspondência múltipla, efetuado em uma amostra de 60 empresas destes segmentos no município de Curitiba – PR, q ue indicou que os bares, restaurantes e casas noturnas que mais intensamente percebem as práticas de GC, IN e CO são aqueles que apresentam um DI mais elevado, como também registram classes mais elevadas de faturamento. 2016 artículo científico 1982-6125 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=504154158003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5041 Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo application/pdf Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (Brasil) Num.1 Vol.10