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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=504175170001 https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/ https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/html/ https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/504175170001.epub https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/movil |
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Table of Contents:
- Dimensões da Hospitalidade no Turismo de Base Comunitária: simbologias, ritos e artefatos na casa de farinha em Mangabeira Luana Budel Valeria Ferraz Severini Mirian Rejowski Estudios de Turismo simbologia Hospitalidade cultura da mandioca comunidade tradicional turismo de base comunitária Em Mangabeira, Pará, a comunidade ribeirinha mantém tradições relacionadas ao sistema culinário de da mandioca. Originada de uma tradição ancestral inicialmente de matriz indígena, a mandioca é a base da cultura alimentar regional, estruturada em padrões de produção e consumo com especificidades locais. Desde 2019 acontecem roteiros turísticos específicos nessa região, com o intuito de proporcionar uma vivência de todo o processo de fabricação da farinha de mandioca. Esse tipo de turismo de base comunitária possibilita maior integração entre os sujeitos da hospitalidade e pressupõe a acolhida do outro. A partir de uma pesquisa qualitativa e exploratória, baseada em observação assistemática, observação participante e entrevistas abertas, objetiva-se analisar o roteiro turístico organizado pelo Instituto Laurinda Amazônia em Mangabeira, identificando as dimensões simbólicas da hospitalidade centrada na casa de farinha. Para tanto, apresenta-se a cultura alimentar local e os artefatos utilizados na produção da farinha, analisados a partir dos ritos de acolhimento na recepção, acomodação, alimentação e entretenimento dos visitantes. Revelam-se as dimensões simbólicas da hospitalidade a partir do mito da mandioca, dos objetos, do manejo e saberes, do espaço e do modo de vida na comunidade. 2023 artículo científico 1982-6125 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=504175170001 https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/ https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/html/ https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/504175170001.epub https://www.redalyc.org/journal/5041/504175170001/movil 10.7784/rbtur.v17.2497 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5041 Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo application/pdf Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo (Brasil) Vol.17