Recubrimiento comestible natural con base en Aloe vera como estrategia de conservación de Psidium guajava

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	George Adalberto García-Mera
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2017
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) maduración Industria alimentaria películas comestibles tecnología alimentaria procesamiento de alimentos
Online Access:	Acceder al recurso
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