Rheological performance of lacticacid production from whey using Kluyveromycesmarxianus yeast. Effect of initial concentrations of substrate, inoculum and oxygen
Fuente:
Redalyc
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | en |
| Veröffentlicht: |
Universidad de los Andes
2018
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| Schlagworte: | |
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