Cover Image

Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	María Mercedes Di Virgilio
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2024
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) gourmetización Cadena de valor paisajes alimentarios procesos de distinción espacios urbanos y rurales
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Nuevos residentes, nuevos paladares: transformaciones espaciales y comerciales en Ciudad de México
by: Raul Anthony Olmedo-Neri
Published: (2024)

Entre la tradición y el mercado, la gourmetización del bacanora de Sonora
by: Mario Alberto Velázquez García
Published: (2025)

El paisaje como categoría jurídica y como derecho subjetivo
by: César Augusto Molina Saldarriaga
Published: (2012)

Análisis de la agroforestería urbana: una revisión sistemática y análisis bibliométrico
by: Christian Felipe Valderrama
Published: (2023)

Análisis del espacio geográfico y el paisaje de un campus universitario mexicano. Cerro de Coatepec, Universidad Autónoma del Estado de México
by: José Isabel Juan Pérez
Published: (2016)

Ciudad y estructura espacial. Evolución morfológica de las ciudades del estado Mérida-Venezuela
by: Maritza Rangel Mora
Published: (2006)

El campus de la Universidad del Valle: un laboratorio de diseño del paisaje moderno en Colombia
by: Verónica Iglesias-García
Published: (2022)

La percepción comunitaria del espacio urbano. La Plata, Argentina
by: Karina Jensen
Published: (2021)

Diagnóstico de diseño y uso del espacio vial peatonal: aportes desde el paisaje para la ciudad de La Plata, Argentina
by: Mariana Evelyn Birche
Published: (2021)

El valor estético y ecológico del paisaje urbano y los asentamientos humanos sustentables
by: Morella Briceño Ávila
Published: (2009)

El paisaje urbano de las ciudades pequeñas. La plaza central de Hunucmá Yucatán
by: Raquel Concepción Sánchez Rosas
Published: (2019)

Evaluación eco- estética del paisaje urbano. Caso de estudio: alamedas del Estado de Guanajuato
by: José Alberto Ochoa Ramírez
Published: (2021)

Estructura del paisaje a lo largo de gradientes urbano-rurales en la cuenca del río Aisén (Región de Aisén, Chile)
by: MARCELA TORRES-GÓMEZ
Published: (2009)

Ensamblando la cadena de cultivos de alto valor en el occidente de Honduras
by: Arie Sanders
Published: (2021)

El otro lado de la logística, una visión estratégica: tendencias del aprovisionamiento en las cadenas de valor para el desarrollo sostenible
by: Oscar Cuauhtémoc Aguilar Rascón
Published: (2012)

Incidencias del arte urbano en la configuración de la ciudad. El caso de Medellín, Colombia
by: Nino Gaviria-Puerta
Published: (2022)

Función, Uso, Actividad y Vocación. Urbanización "La Merced" un caso de estudio
by: Elvia Isabel Casas Matiz
Published: (2007)

Nuevas y viejas máscaras de la subcontratación en el capitalismo contemporáneo
by: CARLOS SALAS
Published: (2016)

Evaluación de la sostenibilidad socio-económica en fincas productoras de cacao en el centro-norte de Ecuador: una propuesta de estrategias inter-organizacionales
by: Carlos Moreno Miranda
Published: (2021)

El paisaje como cuerpo vivido en las crónicas de José Donoso
by: Andrés Ferrada Aguilar
Published: (2017)

Producción de carbón vegetal en Cuba, propuesta de un sistema de costo basado en actividades
by: Dairon Rojas-Hernández
Published: (2024)

Migración por estilo de vida: ¿Creando comunidades diversas y cohesionadas? El caso de Los Riscos, Pucón, Chile
by: Luis Vergara
Published: (2019)

Análisis de la distribución del arbolado urbano de alineación en La Plata, Argentina
by: Mariana Birche
Published: (2022)

Transformaciones de los patrones de la vivienda rural y su impacto en el territorio. El caso de Ambato, Ecuador
by: María Susana Grijalva
Published: (2020)

LA CADENA DE VALOR DEL MANGO ECUATORIANO Y SU COMPETITIVIDAD INTERNACIONAL
by: Rafael Emiliano Apolinario Quintana
Published: (2021)

EL NUEVO, EQUILIBRADO Y BENEFICIOSO DESAFÍO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
by: Jaime Cifuentes Muñoz
Published: (2012)

Nuevos paisajes urbanos en la frontera: las “paseras” paraguayas entre Posadas (Argentina) y Encarnación (Paraguay) y el plan de obras de Yacyretá (2009-2010)
by: María Dolores Linares
Published: (2017)

Espacio público, prácticas recreativas y paisaje. La Ribera de San Isidro, Buenos Aires
by: María Sofía Bergonzi
Published: (2025)

Arquitectura urbana y comportamiento humano: aproximación a las teorías de Henri Lefebvre y otros autores para el análisis del proceso de urbanización en Suba, Bogotá
by: Nicolás González Rojas
Published: (2013)

Movilidad Espacial, Ocupación y Empleo en el Valle Inferior del Río Chubut
by: M. Marcela CROVETTO
Published: (2011)

DE LAS TERRITORIALIDADES URBANO-RURALES A LAS TRANSFORMACIONES DEL PAISAJE: UN ESTUDIO DE CASO EN LA VEREDA LA REQUILINA, LOCALIDAD DE USME, SUR DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ (COLOMBIA), 1985 - 2016
by: Manuel Enrique Pérez-Martínez
Published: (2018)

Hacia la revalorización del espacio periurbano
by: Eska Elena Solano-Meneses
Published: (2022)

Devenir, presencias y ausencias en el Centro Histórico de Ciudad Juárez
by: Flor Urbina Barrera
Published: (2019)

Cadenas de Valor Agrícola: Revisión y análisis bibliométrico
by: Iván Analuisa-Aroca
Published: (2022)

La producción piscícola en Patagonia Norte: Un primer análisis a partir del enfoque de cadenas de valor
by: Jésica Sarmiento
Published: (2019)

Análisis de la estructura y di námica del complejo cervecero artesanal de Bariloche, Argentina
by: Evelyn Colino
Published: (2017)

El paisaje intermedio: entre lo urbano y lo rural. Una franja de transición
by: Tomás Neu
Published: (2016)

CARACTERIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES Y DINÁMICA DE ADOPCIÓN DE INNOVACIÓN EN EL MUNICIPIO DE VILLA VICTORIA, ESTADO DE MÉXICO
by: Anastacio Espejel - García
Published: (2015)

Análisis de la cadena de valor hortofrutícola del municipio Marianao en La Habana, Cuba
by: José Antonio Acevedo-Suárez
Published: (2012)

LA CIUDAD, ¿ESPACIO TRANSFORMADO O DESTRUIDO?
by: Christian Casallas
Published: (2007)