Gourmetización y gentrificación: paisajes alimentarios desde la ciudad hasta el campo

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Mercedes Di Virgilio
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO-Ecuador) 2024
Subjects:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) gourmetización Cadena de valor paisajes alimentarios procesos de distinción espacios urbanos y rurales
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5 Acceder al recurso 6
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