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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Portal Universia S.A.
2009
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=511851320002 |
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Table of Contents:
- ¿Por qué diversificar la agroindustria azucarera en México? Noé Aguilar-Rivera G. M. Galindo J. M. Fortanelli C.S. Contreras Economía y Finanzas Azúcar Subproductos Agroindustria Crisis económica Nuevas producciones En la viabilidad de la industria azucarera de México, en el contexto de la crisis generada en su mayor parte por la sustitución de azúcar por HFCS; la estrategia de diversificación debe enfocarse al uso del potencial de la caña de azúcar y sus subproductos empleando tecnologías químicas y biotecnológicas que permitan obtener varios productos y junto a la ingeniería genética convierta a la caña de azúcar en la materia prima ideal del siglo XXI. La diversificación, como complemento a la producción de azúcar, mejorara la explotación de la caña de azúcar y contribuirá a la sostenibilidad de la economía azucarera en México. 2009 artículo científico 1988-7116 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=511851320002 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5118 Journal of Globalization, Competitiveness & Governability / Revista de Globalización, Competitividad y Gobernabilidad / Revista de Globalização, Competitividade e Governabilidade application/pdf Portal Universia S.A. Journal of Globalization, Competitiveness & Governability / Revista de Globalización, Competitividad y Gobernabilidad / Revista de Globalização, Competitividade e Governabilidade (España) Num.1 Vol.3