Determinación de descriptores sensoriales para un producto untable a base de frijol gandul (Cajanus cajan) mediante dos mini grupos focales

Fuente: Redalyc

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carmén Andrés Jiménez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Estatal a Distancia 2014
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) re Gandul hummus descriptores mini grupo focal
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Internet