Buchumschlag

Calidad microbiológica de la materia prima y el producto final del ceviche de tilapia y de camarón expendidos en el Área Metropolitana de San José, Costa Rica

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	María Laura Arias Echandi
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad Estatal a Distancia 2012
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) shrimp Ceviche tilapia spoilage
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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