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Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Valeria Brenes Rodríguez
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad Estatal a Distancia 2022
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) agrado calidad Embutidos vida útil prueba tétrada
Accesso online:	Acceder al recurso
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