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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad César Vallejo
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=521751974009 |
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Table of Contents:
- Sustitución de farmacéuticos por nutracéuticos en la alimentación de pollos de carne Sergio Rafael B. DEL CARPIO HERNÁNDEZ Pedro Antonio DEL CARPIO RAMOS Educación Antibiótico resistencia Nutracéuticos pollos de carne Promotor del crecimiento El presente trabajo de investigación se realizó con el objetivo de reemplazar al antibiótico promotor del crecimiento (APC) en la dieta de pollos de carne por principios nutracéuticos sin atentar contra el rendimiento. Los antecedentes indican que el empleo de antibióticos en la alimentación av iar puede ser una de las causas de la antibiótico – resistencia en seres humanos, por lo que ya se han dado prohibiciones a su empleo en Europa, Estados Unidos y Japón y, al parecer, tal prohibición es un asunto que se globalizará; por lo que se necesita d e la investigación que permita a la industria avícola nacional estar preparada y por qué las personas se merecen un alimento de calidad. Se emplearon trescientos pollos Cobb de un día de edad, de ambos sexos y homogéneos en peso corporal, en un ensayo de 7 semanas de duración en el que se evaluaron los siguientes tratamientos: T1 (Dieta tradicional sin APC), T2 (Dieta tradicional con APC), T3 (Dieta con nutracéuticos, sin APC) y T4 (Dieta con nutracéuticos, con APC). Respectivamente para los tratamientos 1, 2, 3 y 4 se dieron los siguientes resultados: Consumo de alimento de 3.507, 3.267, 3.504 y 3.145 kg por pollo por período; en promedio fue 71.6, 66.9, 71.51 y 62.2 g por pollo por día. Incremento de peso de 2182.8, 1949.6, 2203.5 y 1884 g por pollo por pe ríodo; en promedio 44.55, 39.79, 44.97 y 38.45 g por pollo por día. Conversión alimenticia de 1.61, 1.68, 1.59 y 1.67 kg de alimento consumido por kg de peso incrementado. Los principios nutracéuticos sin APC propiciaron mayor consumo de alimento, mayo res incrementos de peso y más eficiente utilización de los alimentos. En cuanto a eficiencia biológica las fuentes nutracéuticas evaluadas si pueden reemplazar al APC; siendo recomendable realizar la investigación pertinente para mejorar el mérito económico. 2015 artículo científico 2305-8552 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=521751974009 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5217 UCV-HACER. Revista de Investigación y Cultura application/pdf Universidad César Vallejo UCV-HACER. Revista de Investigación y Cultura (Perú) Num.2 Vol.4