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  • Consistencia de algunas pastas de tomate (Lycopersicum esculentum Miller) del mercado de Piura
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Consistencia de algunas pastas de tomate (Lycopersicum esculentum Miller) del mercado de Piura

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Manuel Jesús SÁNCHEZ CHERO
Natura: Artículo científico
Lingua:es
Pubblicazione: Universidad César Vallejo 2019
Soggetti:
Educación
pasta
tomate
Reología
consistencia
consistómetro Bostwick
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=521763178001
https://www.redalyc.org/journal/5217/521763178001/
https://www.redalyc.org/journal/5217/521763178001/html/
https://www.redalyc.org/journal/5217/521763178001/521763178001.epub
https://www.redalyc.org/journal/5217/521763178001/movil

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