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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
2012
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=534654449003 |
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Table des matières:
- Segmentos de consumidores de carne: O caso de pequenas cidades no Brasil Dario de Oliveira Lima-Filho Dejanira Facioni Filipe Quevedo-Silva Administración y Contabilidad Segmentação Alimentação Hábitos de consumo Este trabalho teve como objetivo caracterizar os hábitos de consumo de carne e identificar segmentos de consumidores em pequenas cidades brasileiras. Para tanto, foi feito um estudo quantitativo - descritivo junto a 1200 famílias residentes em Mato Grosso do Sul. Os entrevistados consumem carne bovina mais de 7 vezes por semana; carne de frango é consumida 2,32 vezes por semana e este consumo não é maior em função do preço; carne suína é consumida menos de uma vez por semana e muitos não consomem por acreditar que faça mal a saúde. Foram identificados dois segmentos distintos em hábitos e características sócio - demográficas 2012 artículo científico 2178-0080 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=534654449003 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5346 Revista Administração em Diálogo application/pdf Pontifícia Universidade Católica de São Paulo Revista Administração em Diálogo (Brasil) Num.2 Vol.14