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Bibliographic Details
Main Author: Alfredo Castillero Calvo
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Centro de Estudios Latinoamericanos "Justo Arosemena" 2016
Subjects:
Multidisciplinarias (Ciencias Sociales)
Panamá
Contacto
globalización
historia gastronómica
paradigmas gastronómicos
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=535055491003
https://www.redalyc.org/journal/5350/535055491003/
https://www.redalyc.org/journal/5350/535055491003/html/
https://www.redalyc.org/journal/5350/535055491003/535055491003.epub
https://www.redalyc.org/journal/5350/535055491003/movil
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