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Contenido de calcio, fibra dietaria y fitatos en diversas harinas de cereales, pseudocereales y otros

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Luis Dyner
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Federación Bioquímica de la Provincia de Buenos Aires 2016
Materias:	Biología Calcio fitatos harinas cereales extrusión
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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