Inocuidad de los products lácteos y su influencia en la salud

Incorporación de la proteína del suero lácteo en un queso fresco
by: José Rafael Arce-Méndez
Published: (2016)

Diseño de proceso para la elaboración de mantequilla artesanal de requesón y su caracterización fisicoquímica / María José León Núñez ; director, José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: León Núñez, María José
Published: (2022)

FORMULACIÓN DE UNA BEBIDA LÁCTEA CON SABOR A AREQUIPE ENRIQUECIDA CON HIERRO Y ÁCIDO FÓLICO, DIRIGIDA A MUJERES GESTANTES
by: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Published: (2011)

QUESOS ARTESANALES VENEZOLANOS: EVALUACIÓN DE LA CALIDAD BACTERIOLÓGICA E IDENTIFICACIÓN DE BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS COMO COMPONENTES BACTERIANOS DE INTERÉS BIOTECNOLÓGICO
by: Estalina Báez-Ramírez
Published: (2016)

Características fisicoquímicas y sensoriales de leches saborizadas elaboradas con leche caprina y bovina
by: Luis Miguel Baquero-Saldarriaga
Published: (2022)

PERFIL DE RIESGOS DE CONTAMINACIÓN MICROBIOLÓGICA Y QUÍMICA EN LA CADENA DE PRODUCCIÓN DE NUEVE PRODUCTOS HORTÍCOLAS PARA CONSUMO FRESCO, DE UN GRUPO DE EMPRESAS AGRÍCOLAS DEL VALLE CENTRAL DE COSTA RICA
by: Guillermo Vargas-Hernández
Published: (2015)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: Galindo Limón, Luis Antonio
Published: (2025)

Evaluación fisicoquímica y sensorial de un queso untable elaborado con leche de cabra en las diferentes etapas de la lactancia / Luis Antonio Galindo Limón, director José Guadalupe Gamboa Alvarado
by: Galindo Limón, Luis Antonio
Published: (2025)

Efecto de la desnaturalización térmica e hidrólisis química de proteínas sobre la cinética de hidrólisis enzimática
by: Amanda P Guerrero P
Published: (2012)

Revisión de la medición de capacidades dinámicas: una propuesta de indicadores para el sector ovino
by: María Teresa Bastanchury-López
Published: (2019)

Factores asociados a rosácea en estudiantes de una universidad peruana, 2018
by: Agustina Celis-Martel
Published: (2019)

Listeria monocytogenes en manipuladores de alimentos: un nuevo enfoque para tener en cuenta en los peligros de la industria alimentaria
by: Ángela Bibiana Muñoz
Published: (2013)

Propiedades y opciones para valorizar el lactosuero de la quesería artesanal
by: Miguel Ángel Mazorra-Manzano
Published: (2019)

El poder de la Gran Distribución en el sistema agroalimentario actual. El caso de los lácteos en chile
by: Sandra Ríos Núnez
Published: (2010)

Caracterización y distribución celular del proceso de producción de forraje hidropónico
by: Milton M. Herrera R.
Published: (2009)

Utilización de lógica matemática como alternativa para valorizar productos en la industria láctea
by: Juan Carlos Scarabino
Published: (2013)

Recall en la industria alimentaria: una estrategia sanitaria por implementar en Colombia
by: Jhon Jairo Bejarano-Roncancio
Published: (2016)

Evaluación de la calidad composicional, microbiológica y sanitaria de la leche cruda en el segundo tercio de lactancia en vacas lecheras
by: H. Jurado-Gámez
Published: (2019)

Comportamiento de enfermedades trasmitidas por alimentos durante 10 años en provincia Guantánamo
by: Roxana Palacios Sánchez
Published: (2014)

Comparación del Desempeño entre Paneles Sensoriales Entrenados y no Entrenados
by: Ramón-Canul, L.G, S.A. Ramírez-García, N. Villa-Ruano, M.A. Camacho-Escobar, J.G. Gamboa-Alvarado, I. Figueroa-Ramos, R. Santiago-Cabrera & E.J. Ramírez- Rivera
Published: (2014)

CARACTERIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN CELULAR DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE FORRAJE HIDROPÓNICO
by: Milton Mauricio Herrera Ramírez
Published: (2008)

Una oportunidad agro-exportadora en la industria de lácteos en Chile
by: Sandra Ríos Núñez
Published: (2008)

REDUCCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN EN AGUA RESIDUAL INDUSTRIAL LÁCTEA UTILIZANDO MICROORGANISMOS BENÉFICOS
by: OSCAR FERNANDO HERRERA A.
Published: (2013)

La gestión del proceso de capacitación de los directivos del Ministerio de Comercio Interior
by: M Sc. Aimee Graffo Pozo
Published: (2019)

Evaluación de producción más limpia en la producción de leche y derivados de la soya
by: Elisa María Chou Rodríguez
Published: (2018)

Evaluación de la inocuidad del sulfuro de hidrógeno en tejido cardiaco de Cavia porcellus (cobayas) normales
by: César Gómez-Herreros
Published: (2016)

EFECTO DE LA PROPORCIÓN DE LECHE BOVINA Y CAPRINA EN LAS CARACTERÍSTICAS DEL DULCE DE LECHE
by: Alejandro Chacón-Villalobos
Published: (2013)

Bebidas Vegetales: Percepción de Consumidores y No Consumidores de Lácteos
by: Pablo Augusto Vailati
Published: (2022)

Productividad, competitividad e innovación en el sector lacteos del area metropolitana centro occidente y el papel de los actores en su mejoramiento
by: Maria Esperanza Lopez Duque
Published: (2007)

Evaluación del efecto antifúngico de metabolitos de cultivos bioprotectores: aplicación en derivados lácteos
by: MARY LUZ OLIVARES-TENORIO
Published: (2020)

Folleto de gestión de la calidad para estudiantes de Tecnología de la Salud
by: Lazara La Rosa Roble
Published: (2012)

Transformaciones en el Complejo Lácteo Argentino. La mediería como forma social de trabajo
by: Florencia Beltrame
Published: (2010)

Caracterización genética de la microbiota del queso fresco artesanal en la región de la Cuenca del Papaloapan
by: Cruz Velasco, Nancy
Published: (2017)

Respuesta metabólica de terneros de lechería alimentados con sustituto lácteo nacional o importados
by: José Borkert Vargas
Published: (2012)

Identificación de puntos críticos de control en el ordeño mecánico de un hato lechero de la cuenca del Papaloapan
by: Aguilera Morales, Martha Elena
Published: (2022)

INDICADORES PARA LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS DERIVADOS DE LOTES CAPRINOS (Capra hircus), HACIA UNA ESTRATEGIA ENDÓGENA DE MARKETING EN COLINA – ZAMORA, FALCÓN, VENEZUELA.
by: Soraya Rodríguez Rodríguez
Published: (2017)