Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | fr |
| Publicado: |
Universidade Federal do Ceará
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=552861694045 |
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Tabla de Contenidos:
- L’AÇAI DANS LE MODELE DE MONDIALISATION DES PLANTES AMAZONIENNES: UN PRODUIT ANCIEN, DE NOUVELLES FORMES DE PRODUCTION ET DE REPRODUCTION DANS L’ESPACE FRANCISCO CORTEZZI Geografía Social Açaí brésilien Mondialisation des plantes exotiques Modèle de Mondialisation des Plantes Amazoniennes Originaire du palmier Euterpe oleracea, l'açaí est un fruit endémique de la forêt amazonienne, dont la consommation s’est fortement développée au Brésil depuis les années 1990 et est émergente dans d'autres régions du monde. Consommé surtout sous forme de pulpe et érigé en « superfruit » par des acteurs du marketing pour son potentiel antioxydant et nutritionnel, la baie d'açaí traverse un processus dynamique englobant à la fois son circuit spatial de production et de distribution internationale ainsi que sa composition de produits dérivés. Dans cette conjoncture, notre recherche a pour objectif principal de comprendre la métamorphose de l'açaí, c'est-à-dire lorsqu'il est perçu bien plus comme une ressource économique que comme une ressource naturelle. Pour atteindre cet objectif, notre recherche utilise comme base principale le Modèle de mondialisation des plantes amazoniennes, proposé et développé par Beaufort (2017). 2020 artículo científico 2178-0463 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=552861694045 fr http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5528 GEOSABERES: Revista de Estudos Geoeducacionais application/pdf Universidade Federal do Ceará GEOSABERES: Revista de Estudos Geoeducacionais (Brasil) Vol.11