Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad Nacional de San Juan
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=553556969006 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Table of Contents:
- SUBSISTENCIA Y REPRODUCCIÓN. EL CASO DE LOS PEQUEÑOS VIÑATEROS TRADICIONALES DE SAN JUAN MARGARITA MOSCHENI Arte VIÑATERO ESTRATEGIAS EXPOLIACIÓN San Juan es una provincia tradicionalmente vitivinícola. La mayoría de sus pequeños productores se dedican a la vid e históricamente han vivido en situaciones de pobreza y expoliación constante. Este trabajo aspira a describir la situación de dichos agentes, enfocando principalmente en aquellos los viñateros pequeños tradicionales y no integrados. Se examinan sus principales características, las estrategias que despliegan para subsistir como grupo y los costos y rentabilidad que deben afrontar. Estos agentes están subsumidos al gran capital, que se vale del mercado, los precios, la inanciación y los contratos para mantener una relación de dependencia y valorizar su capital. Esto tiene como resultado que sean agentes subordinados, descapitalizados, con diicultades importantes para integrarse a la cadena o reconvertirse hacia cadenas de mayor valor, marginados, tanto de los recursos materiales como de los simbólicos y con la única posibilidad de la subsistencia. 2015 artículo científico 2250-5555 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=553556969006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5535 RevIISE - Revista de Ciencias Sociales y Humanas application/pdf Universidad Nacional de San Juan RevIISE - Revista de Ciencias Sociales y Humanas (Argentina) Num.6 Vol.6