Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad de Antioquia
2019
|
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| _version_ | 1876453005696434176 |
|---|---|
| author | Luz Marina Vélez Jiménez |
| author_facet | Luz Marina Vélez Jiménez |
| contents | Caldo de cultivo: una receta para nutrir procesos socioculturales Luz Marina Vélez Jiménez Antropología Cocina comida comedor comensal Como pilar cultural, la relación cocina/comida/comedor/comensal expresa la creatividad, la comunicación y la búsqueda de la felicidad humana. Desde una aproximación hermenéutica, etnográfica y semiótica, se describe en este artículo la cocina como espacio para la creación, la producción y la comunicación del mundo, el comedor como unidad de sentido del convivio y la comensalidad como sumatoria de experiencias racional-sensibles del sapere. Esta aproximación considera a la cultura como manera de vida susceptible de dinamización en pro de un mejor vivir, y a la comida, la concienciación de la misma y su democratización, como fundamento de la existencia y posibilidad de vida buena. 2019 artículo científico 0120-2510 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=55762966002 https://www.redalyc.org/journal/557/55762966002/ https://www.redalyc.org/journal/557/55762966002/html/ https://www.redalyc.org/journal/557/55762966002/55762966002.epub https://www.redalyc.org/journal/557/55762966002/movil 10.17533/udea.boan.v34n58a02 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=557 Boletín de Antropología Universidad de Antioquia application/pdf Universidad de Antioquia Boletín de Antropología Universidad de Antioquia (Colombia) Num.58 Vol.34 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2019 |
| publisher | Universidad de Antioquia |
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