Ver, preguntar y cocinar… y cocinar cantando. La cocina tradicional del Pacífico colombiano: un patrimonio cultural en riesgo

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Enrique Sánchez Gutiérrez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad de Antioquia 2019
Subjects:	Antropología Cocina tradicional investigación comunitaria patrimonio culinario en riesgo sistemas productivos tradicionales patrimonio culinario afrocolombiano
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