Skip to content
VuFind
  • Login
    • English
    • Deutsch
    • Español
    • Français
    • Italiano
Advanced
  • Cite this
  • Text this
  • Email this
  • Print
  • Export Record
    • Export to RefWorks
    • Export to EndNoteWeb
    • Export to EndNote
  • Save to List
  • Permanent link
Cover Image

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Enrique Sánchez Gutiérrez
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad de Antioquia 2019
Subjects:
Antropología
Cocina tradicional
investigación comunitaria
patrimonio culinario en riesgo
sistemas productivos tradicionales
patrimonio culinario afrocolombiano
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=55762966008
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/html/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/55762966008.epub
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/movil
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
  • Holdings
  • Description
  • Table of Contents
  • Comments
  • Similar Items
  • Staff View

Internet

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=55762966008
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/html/
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/55762966008.epub
https://www.redalyc.org/journal/557/55762966008/movil

Similar Items

  • Las cocinas de México I / José N. Iturriaga
    by: Iturriaga, José N
    Published: (2000)
  • La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización
    by: Jesús Contreras
    Published: (2019)
  • Améjimínaa majcho: "La comida de nuestra gente". Etnografía de la alimentación entre los miraña
    by: Carmensusana Tapia Morales
    Published: (2009)
  • Améjimínaa majcho ("la comida de nuestra gente"): Etnografía de la alimentación entre los miraña
    by: Carmensusana Tapia Morales
    Published: (2009)
  • La fiesta del gusto: La construcción de México a través de sus comidas
    by: Alicia Verónica Sánchez Martínez
    Published: (2006)

Search Options

  • Search History
  • Advanced Search

Find More

  • Browse the Catalog
  • Browse Alphabetically
  • Explore Channels
  • Course Reserves
  • New Items

Need Help?

  • Search Tips
  • Ask a Librarian
  • FAQs