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A functional bread designed with rye flour and stevia sweetener: A sensory and microbiological annalysis

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Luz Karime Jaimes Tarazona
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Sociedad Venezolana de Farmacología Clínica y Terapéutica 2018
Schlagworte:	Medicina fibra stevia calidad pan funcional Harina de centeno
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