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Bibliographic Details
Main Author: Andrés M. Barrera S.
Format: Artículo científico
Language:es
Published: Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2008
Subjects:
Agrociencias
inocuidad
Calidad y sanidad
productos cárnicos
Online Access:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560058652006
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560058652006

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