Bacterias patógenas en leche cruda: problema de salud pública e inocuidad alimentaria

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Astrid Maribel Aguilera-Becerra
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2014
Subjects:	Agrociencias Leche Productos Lácteos Inspección de Alimentos Bacterias Gramnegativas Bacterias Grampositivas
Online Access:	Acceder al recurso
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