Estimación de la huella hídrica para la producción de leche en Tunja, Boyacá
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | es |
| Veröffentlicht: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2017
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876484009999990784 |
|---|---|
| author | Emma Sofía Corredor-Camargo |
| author_facet | Emma Sofía Corredor-Camargo |
| contents | Estimación de la huella hídrica para la producción de leche en Tunja, Boyacá Emma Sofía Corredor-Camargo Edisson Stiven Castro-Escobar Edwin Manuel Páez-Barón Agrociencias Agua virtual impacto ambiental producción bovina Huella Hídrica (HH) Se evaluó el impacto de la producción lechera sobre el agua, estimando la Huella Hídrica (HH) en este sistema productivo. Se empleó el enfoque de la Water Footprint Network en 28 fincas del municipio de Tunja (Boyacá), mediante un muestreo no probabilístico discrecional. La HH verde se calculó utilizando el programa CROPWAT; para identificar la HH azul se tuvo en cuenta el agua consumida, la pérdida por transpiración y la incorporada al producto; la HH gris se enfocó en la contaminación por nitrógeno. La HH estimada fue de 2.007,8 l/kg, que se encuentra por encima de la media global (790 a 1.087 l/kg leche); con alto impacto de la HH verde (99,3 % de la HH total), representada en el uso de forraje como alimento básico y en el alto índice de presión hídrica en la zona. La HH azul (7,0 l/kg leche) no tiene impacto significativo. Aunque la HH gris (6,7 l/kg leche) representa un porcentaje mínimo del total, tiene gran impacto, ya que produce contaminación del recurso hídrico. En relación con el proceso productivo, se encontró que la carga animal y el porcentaje de vacas en ordeño explican el 31 % y el 36%, respectivamente, de las variaciones en la HH total. 2017 artículo científico 0122-8420 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=560062888005 https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888005/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888005/html/ https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888005/560062888005.epub https://www.redalyc.org/journal/5600/560062888005/movil es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5600 Ciencia y Agricultura application/pdf Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia Ciencia y Agricultura (Colombia) Num.2 Vol.14 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2017 |
| publisher | Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia |
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