Extractos de Campomanesia lineatifolia para el control del pardeamiento enzimático en papa mínimamente procesada

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Ángela María Otálvaro-Álvarez
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia 2017
Sujets:	Agrociencias champa enzimas Alimentos crudos producción agrícola Campomanesia lineatifolia
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