Etnoquímica en los saberes ancestrales sobre los alimentos en la región cundiboyacense: un diálogo entre pasado y presente

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	José Luis Casas Hinestroza
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Santo Tomás 2025
Subjects:	Estudios Culturales apicultura Etnoquímica queso Paipa nixtamalización conocimiento ancestral
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Internet