Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos
Fuente:
Redalyc
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Universidade de Santa Cruz do Sul
2013
|
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1876447373359579136 |
|---|---|
| author | Claudiane Nascimento |
| author_facet | Claudiane Nascimento |
| contents | Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos Claudiane Nascimento Suziane Maria Marques Raupp Rita Timmers Townsend Guilherme A Balsan Vanessa Minossi Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados Justificativa e Objetivos: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a efetuarem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível principalmente para os idosos. O objetivo deste estudo é avaliar o conhecimento dos consumidores idosos a respeito dos rótulos de alimentos industrializados. Métodos: Estudo transversal com idosos frequentadores do programa de atividades do Parque Ararigbóia, de Porto Alegre/RS. Realizou-se a pesquisa por meio de um questionário estruturado. Foi realizada análise descritiva dos dados. Resultados: Foram entrevistados 96 idosos dos quais 86% não liam as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade 88% (n=84), e ainda consideram as informações de difícil leitura (82%) e não tinham o hábito de seguir as orientações presentes nos rótulos (64%). Conclusão: Verifica-se a necessidade de promover ações educativas que permitam o entendimento das informações para que possa contribuir na escolha de uma alimentação adequada através da rotulagem de alimentos. 2013 artículo científico 2238-3360 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570463941007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5704 Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção application/pdf Universidade de Santa Cruz do Sul Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção (Brasil) Num.4 Vol.3 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_570463941007 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Universidade de Santa Cruz do Sul |
| spellingShingle | Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos Claudiane Nascimento Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos Claudiane Nascimento Suziane Maria Marques Raupp Rita Timmers Townsend Guilherme A Balsan Vanessa Minossi Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados Justificativa e Objetivos: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a efetuarem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível principalmente para os idosos. O objetivo deste estudo é avaliar o conhecimento dos consumidores idosos a respeito dos rótulos de alimentos industrializados. Métodos: Estudo transversal com idosos frequentadores do programa de atividades do Parque Ararigbóia, de Porto Alegre/RS. Realizou-se a pesquisa por meio de um questionário estruturado. Foi realizada análise descritiva dos dados. Resultados: Foram entrevistados 96 idosos dos quais 86% não liam as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade 88% (n=84), e ainda consideram as informações de difícil leitura (82%) e não tinham o hábito de seguir as orientações presentes nos rótulos (64%). Conclusão: Verifica-se a necessidade de promover ações educativas que permitam o entendimento das informações para que possa contribuir na escolha de uma alimentação adequada através da rotulagem de alimentos. 2013 artículo científico 2238-3360 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570463941007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5704 Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção application/pdf Universidade de Santa Cruz do Sul Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção (Brasil) Num.4 Vol.3 |
| title | Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos |
| topic | Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570463941007 |