Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade de Santa Cruz do Sul
2013
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876447373359579136 |
|---|---|
| author | Claudiane Nascimento |
| author_facet | Claudiane Nascimento |
| contents | Conhecimento de consumidores idosos sobre rotulagem de alimentos Claudiane Nascimento Suziane Maria Marques Raupp Rita Timmers Townsend Guilherme A Balsan Vanessa Minossi Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados Justificativa e Objetivos: A compreensão da rotulagem nutricional pode ser um meio eficaz para auxiliar os consumidores a efetuarem escolhas alimentares saudáveis. Porém, a leitura dos rótulos precisa ser melhor avaliada para que se torne mais compreensível principalmente para os idosos. O objetivo deste estudo é avaliar o conhecimento dos consumidores idosos a respeito dos rótulos de alimentos industrializados. Métodos: Estudo transversal com idosos frequentadores do programa de atividades do Parque Ararigbóia, de Porto Alegre/RS. Realizou-se a pesquisa por meio de um questionário estruturado. Foi realizada análise descritiva dos dados. Resultados: Foram entrevistados 96 idosos dos quais 86% não liam as informações contidas nos rótulos dos produtos, principalmente a data de validade 88% (n=84), e ainda consideram as informações de difícil leitura (82%) e não tinham o hábito de seguir as orientações presentes nos rótulos (64%). Conclusão: Verifica-se a necessidade de promover ações educativas que permitam o entendimento das informações para que possa contribuir na escolha de uma alimentação adequada através da rotulagem de alimentos. 2013 artículo científico 2238-3360 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570463941007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5704 Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção application/pdf Universidade de Santa Cruz do Sul Revista de Epidemiologia e Controle de Infecção (Brasil) Num.4 Vol.3 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_570463941007 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2013 |
| publisher | Universidade de Santa Cruz do Sul |
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| topic | Salud Idosos Rotulagem nutricional Alimentos industrializados |
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