Calidad microbiológica de un hidrolizado de pescado de producción casera

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Fundação Oswaldo Cruz 2015
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Tilapia Inocuidad Refrigeración Microorganismos Hidrolizados proteicos
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