Degradação de óleo ou gordura de fritura utilizados por vendedores ambulantes de churros em Chapecó (SC)

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Lúcia Chaise Borjes
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Fundação Oswaldo Cruz 2015
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Ácidos Graxos Óleos Vegetais Gorduras Vegetais Compostos Polares
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Accesso online