Formação de nitrato e nitrito em sardinha (Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829) decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Daniel Wolinger Marcondes
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Fundação Oswaldo Cruz 2013
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Nitrito Nitrato Pescado Amazônia
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