Formação de nitrato e nitrito em sardinha (Triportheus angulatus (Spix & Agassiz, 1829) decorrente do processamento térmico através do uso de carvão vegetal

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Daniel Wolinger Marcondes
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Fundação Oswaldo Cruz 2013
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Nitrito Nitrato Pescado Amazônia
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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