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Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Marizete Oliveira de Mesquita
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Fundação Oswaldo Cruz 2014
Materias:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Controle de Qualidade Serviços de Alimentação Inocuidade dos Alimentos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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