Copertina

Análise microbiológica e avaliação das Boas Práticas de Fabricação durante o fluxograma de processamento do repolho branco (Brassica oleracea var. capitata f. alba) cru servido em um restaurante self-service

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jhonathan Campos do Couto Beltrão
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Fundação Oswaldo Cruz 2017
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Hortaliças Produção de Alimentos Análise Microbiológica Serviços de Alimentação Boas Práticas de Fabricação
Accesso online:	Acceder al recurso
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Documenti analoghi

Qualidade e Segurança Alimentar em unidades de alimentação e nutrição escolares da rede municipal de educação de São Luís, Maranhão
di: Lívia Carolina Sobrinho Rudakoff
Pubblicazione: (2018)

Avaliação de laudos insatisfatórios de derivados de frutas do Programa de Monitoramento da Qualidade dos Alimentos do estado de Minas Gerais (Progvisa/MG) no período de 2013–2015
di: Paula Bernadete de Moura Ferreira
Pubblicazione: (2018)

ANÁLISE SITUACIONAL DA APLICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO NOS RESTAURANTES DO MUNICÍPIO DE CURRAIS NOVOS/RN
di: Nísia Luiza de Andrade Oliveira
Pubblicazione: (2010)

Comparativo entre o Regulamento Técnico Brasileiro de Boas Práticas para Serviços de Alimentação e as legislações complementares da Região Sul
di: Ana Lúcia de Freitas Saccol
Pubblicazione: (2015)

Riscos ocupacionais na fabricação de medicamentos: análise de uma indústria localizada no Nordeste brasileiro
di: João Rui Barbosa de Alencar
Pubblicazione: (2005)

Condições higiênico-sanitárias de cozinhas de escolas públicas de Itaqui, Rio Grande do Sul, Brasil
di: Carla Vanez Dias Vila
Pubblicazione: (2014)

Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul
di: Daiane Piovesan Verdum
Pubblicazione: (2017)

Condições higiênico-sanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas de educação infantil de Palmeira das Missões - RS
di: Kamila da Silva Brasil Fortes
Pubblicazione: (2017)

AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS ENTRE FAMÍLIAS DE USUÁRIOS DO PROGRAMA ACADEMIA DA SAÚDE (PAS)
di: Tais Rocha Figueira
Pubblicazione: (2014)

A pré-qualificação de medicamentos: análise comparativa entre OMS e Anvisa
di: Marcus Vinicius Lima do Couto
Pubblicazione: (2017)

Consumo de frutas e hortaliças por adultos em Ribeirão Preto, SP
di: Lenise Mondini
Pubblicazione: (2010)

Processamento artesanal de sururu (Mytella guyanensis) pelas marisqueiras da RESEX Baía do Iguape: avaliação da qualidade antes e após intervenção educativa
di: Valéria Macedo Almeida Camilo
Pubblicazione: (2016)

Fatores associados ao consumo de frutas e hortaliças no Brasil, 2006
di: Patricia Constante Jaime
Pubblicazione: (2009)

Insumos farmacêuticos ativos irregulares no Brasil: análise descritiva de 2011 a 2019
di: Nubia Naiara Pinto
Pubblicazione: (2021)

Produtos de Terapias Avançadas: uma introdução ao gerenciamento de riscos
di: João Batista Silva
Pubblicazione: (2018)

Consumo de alimentos fora do lar no Brasil segundo locais de aquisição
di: Ilana Nogueira Bezerra
Pubblicazione: (2017)

Consumo de alimentos fora do lar no Brasil segundo locais de aquisição
di: Ilana Nogueira Bezerra
Pubblicazione: (2017)

As boas práticas de fabricação de medicamentos e suas determinantes
di: Marcelo Vogler
Pubblicazione: (2017)

ESTABILIDADE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM RADICCHIO MINIMAMENTEPROCESSADO
di: F. M. OLIVEIRA
Pubblicazione: (2020)

Consumo e abastecimento de frutas e hortaliças em espaços de alimentação comercial e coletiva
di: Eduardo Gilvan Dutra
Pubblicazione: (2017)

Análise parasitológica e microbiológica de hortaliças comercializadas no município de Santo Antônio de Jesus, Bahia (Brasil)
di: Alessandra Santana Silva
Pubblicazione: (2016)

PRODUTOS COMERCIALIZADOS EM CANTINAS ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE RIBEIRÃO PRETO
di: Raquel dos Santos Gaetani
Pubblicazione: (2015)

Nota dos Editores
di: Daniella Guimarães de Araújo
Pubblicazione: (2016)

Oferta de frutas e hortaliças da agricultura familiar na alimentação escolar
di: Bruna Barone
Pubblicazione: (2016)

Comercialização de alimentos em food trucks na cidade de Natal (RN) sob a ótica da qualidade higienicossanitária
di: Mariana Dantas de Carvalho Vilar
Pubblicazione: (2021)

PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE PRODUTOS ORGÂNICOS
di: Dario de Oliveira Lima
Pubblicazione: (2012)

MERCADO DE HORTIFRUTÍCOLAS FRESCAS NO MUNICÍPIO DE MINEIROS-GO
di: Mauro Brasil Dias Tofanelli
Pubblicazione: (2008)

Fabricação digital de maquetes físicas: tangibilidade no processo de projeto em Arquitetura
di: Wilson Florio
Pubblicazione: (2011)

Qualidade físico-química da carne bovina in natura aprovada na recepção de restaurante industrial
di: Marizete Oliveira de Mesquita
Pubblicazione: (2014)

Avaliação Microbiológica e Microscópica do Caldo de Cana Comercializado em Ji-Paraná
di: Fernando Rocha Brezovsky
Pubblicazione: (2016)

A merenda chegou! Uma estratégia inovadora na produção e distribuição de merenda escolar em uma realidade ribeirinha amazônica.
di: Ana Lohanna Damasceno Rabelo
Pubblicazione: (2012)

Condições higiênicossanitárias de unidades de alimentação e nutrição de escolas participantes do Programa Nacional de Alimentação Escolar: qual a realidade em Goiás?
di: Giovanna Angela Leonel Oliveira
Pubblicazione: (2022)

Renda, preço dos alimentos e participação de frutas e hortaliças na dieta
di: Rafael Moreira Claro
Pubblicazione: (2007)

Elaboração de roteiro para inspeção das boas práticas de manipulação e comercialização de alimentos no setor informal
di: Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro
Pubblicazione: (2017)

POTENCIAL DE EXTRATOS DE PLANTAS E MANIPUEIRA NO CONTROLE DE Meloidogyne javanica EM JILOEIRO
di: N N. GUIMARÃES
Pubblicazione: (2021)

Plano de ensino orientado por metodologias ativas de ensino aplicado em cursos de boas práticas de manipulação para serviços de alimentação
di: Antonia de Sousa Cunha
Pubblicazione: (2023)

Avaliação da qualidade microbiológica de fórmulas infantis desidratadas após reconstituição e durante o armazenamento no lactário de um Hospital Universitário
di: Thamires Chrispim de Souza Carvalho Giangiarulo
Pubblicazione: (2020)

Avaliação da qualidade de cafés torrados e moídos embalados a vácuo
di: Carla Adriana Pizarro Schmidt
Pubblicazione: (2009)

INDICADORES DE DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES COMERCIAIS [Brasil]
di: JÉSSICA SOUZA RIBEIRO
Pubblicazione: (2020)

Análises Descritivas e Microbiológicas das Águas Minerais Envasadas e Comercializadas na Região Metropolitana de Recife-PE
di: Amanda Cristiane Gonçalves Fernandes
Pubblicazione: (2017)