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Queijo serrano: uma visão cultural, de qualidade e legal

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Angelo Nardi Pretto
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Fundação Oswaldo Cruz 2017
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Leite Cru Qualidade Queijo Serrano Vigilância Sanitária Segurança dos Alimentos
Online Access:	Acceder al recurso
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