Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Sabria Aued-Pimentel
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Fundação Oswaldo Cruz 2017
Subjects:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Legislação Adulteração Azeite de Oliva Vigilância Sanitária
Online Access:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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