Fraude em azeites de oliva do comércio brasileiro: avaliação pelo perfil de ácidos graxos, diferença do ECN 42 e parâmetros de qualidade

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Sabria Aued-Pimentel
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Fundação Oswaldo Cruz 2017
Schlagworte:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Legislação Adulteração Azeite de Oliva Vigilância Sanitária
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