Perfil dos profissionais de Vigilância Sanitária da área de alimentos em uma capital brasileira
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Fundação Oswaldo Cruz
2019
|
| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876459237690834944 |
|---|---|
| author | Patrícia Vitório Olmedo |
| author_facet | Patrícia Vitório Olmedo |
| contents | Perfil dos profissionais de Vigilância Sanitária da área de alimentos em uma capital brasileira Patrícia Vitório Olmedo Lize Stangarlin Fiori Caroline Opolski Medeiros Sila Mary Rodrigues Ferreira Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Vigilância Sanitária Inspeção de Alimentos Recursos Humanos em Saúde Órgãos dos Sistemas de Saúde Controle e Fiscalização de Alimentos e Bebidas Introdução Por haver uma série de riscos relacionados à produção e manipulação dos alimentos, estes se constituem em objeto de preocupação permanente para a Saúde Pública, sendo importante pesquisar informações a respeito dos profissionais de vigilância sanitária que exercem suas atividades nesta área.Objetivo Caracterizar o perfil e os aspectos do processo de trabalho dos profissionais da Vigilância Sanitária que atuam na área de alimentos de Curitiba, Paraná, Brasil.Método A amostra foi composta por 43 profissionais, que responderam a um formulário, com questões fechadas sobre perfil sociodemográfico, educacional e processo de trabalho.Resultados A maioria dos profissionais eram mulheres, com idade entre 31 e 50 anos, tempo de serviço na Vigilância Sanitária maior que 5 anos, com curso superior e conhecimentos básicos de línguas estrangeiras e de informática. As diferentes categorias profissionais que compunham as equipes apresentaram disparidade salarial e uma distribuição territorial desigual. Além disso, capacitação frequente, uso de roteiros durante as inspeções e facilidade para desenvolver rotinas e relatórios diários. No entanto, não planejavam as ações de vigilância sanitária no nível local e desconheciam as metas de saúde do município. Consideraram que estão expostos a algum risco no exercício do seu trabalho e alegaram não possuir adequadas condições de trabalho. Por outro lado, julgaram seu trabalho importante e que estão satisfeitos com ele.Conclusões Os profissionais são qualificados, estão familiarizados com o serviço realizado e satisfeitos. Contudo, existem dificuldades a serem superadas, no sentido de fortalecer o seu trabalho, para que sejam reconhecidos efetivamente como agentes transformadores da saúde pública. 2019 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570565982005 https://www.redalyc.org/journal/5705/570565982005/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570565982005/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570565982005/570565982005.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570565982005/movil 10.22239/2317-269X.01144 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Num.1 Vol.7 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_570565982005 |
| institution | Redalyc |
| language | pt |
| publishDate | 2019 |
| publisher | Fundação Oswaldo Cruz |
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