Avaliação da eficiência antibacteriana de fermentados acéticos comerciais em saladas de alface (Lactuca sativa) comercializadas na cidade de Duque de Caxias, Rio de Janeiro

Fuente: Redalyc
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Main Author: Barbara Mazeto Saraiva
Format: Artículo científico
Language:pt
Published: Fundação Oswaldo Cruz 2019
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