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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570566201013 https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/570566201013.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/movil |
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Table of Contents:
- Resistência antimicrobiana em cepas de Escherichia coli isoladas de queijo Minas Frescal no município do Rio de Janeiro – Perfil fenotípico e genotípico Bruna Amatto Duarte Pires Juliana Wolff Salles de Oliveira Cristiane Rodrigues Silva Shirley de Mello Pereira Abrantes Victor Augustus Marin Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) coli Integron Queijo Minas Frescal Resistencia Antimicrobiana Introdução A resistência antimicrobiana é um problema de saúde pública. Os alimentos podem ser veículos de bactérias resistentes a antimicrobianos e genes de resistência para os seres humanos. Objetivo Isolamento, identificação, avaliação da susceptibilidade antimicrobiana e identificação de genes de resistência e integrons em Escherichia coli isoladas de queijo Minas Frescal. Método Avaliação da presença de E. coli em trinta amostras de queijo Minas Frescal por meio de Placas Petrifilm 3M™. Trinta isolados de E. coli foram avaliados através do teste de sensibilidade por disco difusão para 17 agentes antimicrobianos. Isolados fenotipicamente resistentes foram examinados por meio de PCR e Multiplex PCR para 24 genes de resistência. Genes e regiões variáveis dos integrons de classe 1, 2 e 3 também foram avaliados. Resultados Em 50% dos isolados verificou-se resistência fenotípica a uma ou mais classes de antimicrobianos. Cem por cento dos isolados apresentaram o gene bla TEM e houve amplificação dos genes bla SHV e tetB. Além disso, 46,6% dos isolados fenotipicamente resistentes amplificaram para uma ou mais classes de integrons. Este é um dos primeiros estudos a identificar esses genes em queijo Minas Frescal no Brasil. Conclusões O queijo pode ser uma fonte de bactérias multirresistentes e estas podem disseminar seus genes de resistência a bactérias presentes no alimento e no trato gastrointestinal humano, demonstrando a importância das Boas Práticas de Fabricação e a necessidade de maior fiscalização dos produtos colocados à venda. 2019 otro 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570566201013 https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/570566201013.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570566201013/movil 10.22239/2317-269X.01296 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Num.3 Vol.7