Minicursos e apoio técnico em processos de produtos dispensados de registro
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Fundação Oswaldo Cruz
2020
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| _version_ | 1876446388765589504 |
|---|---|
| author | Katiuce Aparecida de Oliveira |
| author_facet | Katiuce Aparecida de Oliveira |
| contents | Minicursos e apoio técnico em processos de produtos dispensados de registro Katiuce Aparecida de Oliveira Fernanda Barbosa Borges Jardim Eliane Cristina Lombardi Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Legislação Cursos de Capacitação Rotulagem de Alimentos Introdução A Vigilância Sanitária de Uberlândia (MG) analisa os rótulos dos alimentos dispensados de registro mediante a apresentação do processo de comunicação de início de fabricação de produtos dispensados de registro. São de responsabilidade do próprio município o acompanhamento e a análise deste processo.Objetivo Verificar a qualidade do apoio técnico por meio de avaliação por parte das empresas e avaliar se ações educativas promovidas para empresas e para a equipe técnica da Vigilância Sanitária sobre os processos de comunicação de início de fabricação de produtos dispensados de registro foram efetivas para incremento das aprovações dos processos.Método Foram aplicados minicursos aos funcionários da Vigilância Sanitária e às empresas de alimentos sobre o processo de comunicação de início de fabricação de produtos dispensados de registro e rotulagem de alimentos, além de disponibilização de apoio técnico às empresas. A avaliação das ações educativas foi realizada mediante quantificação das conformidades dos processos. A avaliação da qualidade do apoio técnico foi realizada por meio de ficha de avaliação do grau de satisfação.Resultados Os processos, após a aplicação das ações educativas, obtiveram melhora discreta nos índices de conformidades (informações gerais, lista de ingredientes, conteúdo líquido, validade, denominação de venda e lote). A satisfação do apoio técnico obteve média de avaliação “ótima”.Conclusões As ações educativas não obtiveram a eficiência esperada em curto prazo, porém a disponibilização contínua dessas ações poderia aumentar a aprovação dos processos. 2020 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570566590013 https://www.redalyc.org/journal/5705/570566590013/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566590013/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570566590013/570566590013.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570566590013/movil 10.22239/2317-269X.01267 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Num.1 Vol.8 |
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| publisher | Fundação Oswaldo Cruz |
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