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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570569642012 https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/570569642012.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/movil |
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Table of Contents:
- Descumprimento de normas sanitárias na oferta de produtos de origem animal em e-commerce e os riscos para a saúde pública Izadora Souza Trindade da Silva Thaís Alves Fernandes Tiago Marques dos Santos Carlos Alexandre Rey Matias Márcio Reis Pereira de Sousa Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Carne Lácteos Pescado Comércio Eletrônico Introdução A comercialização de produtos de origem animal (POA) em marketplace sem a prévia inspeção e fiscalização expõe os consumidores a produtos que podem apresentar problemas de autenticidade, rotulagens inadequadas, fraudes ou não conformidades de ordem higiênico-sanitária ou tecnológica, desrespeitando os direitos do consumidor, além da possibilidade de causar danos à saúde pública.Objetivo Identificar e traçar o perfil dos produtos ofertados via e-commerce e verificar o cumprimento às normas de regulação sanitária de alimentos e de proteção e defesa do consumidor no Brasil.Método Anúncios de venda de POA foram rastreados, enumerados e tabulados de forma qualitativa nas categorias: tipo de produto; carimbo oficial da Inspeção Sanitária e origem – divisão regional do país. Em seguida, os dados tabulados foram analisados e submetidos à estatística descritiva e teste de qui-quadrado (χ2).Resultados Foram identificados 498 POA sendo ofertados, e houve a predominância daqueles que não apresentavam o carimbo oficial de inspeção e fiscalização sanitária. Os produtos cárneos representaram a maioria dos produtos comercializados e, na categoria origem, a região Sudeste apresentou a maior frequência de anúncios. Os resultados obtidos demonstraram o descumprimento à legislação sanitária.Conclusões Foram identificadas diversas categorias de POA sendo ofertados de forma deliberada em descumprimento à legislação higiênico-sanitária para a produção e comercialização de produtos alimentícios. 2021 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570569642012 https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/570569642012.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570569642012/movil 10.22239/2317-269X.01666 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Num.2 Vol.9