Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | pt |
| Published: |
Fundação Oswaldo Cruz
2023
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907021 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/570574907021.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/movil |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| _version_ | 1866813146249822208 |
|---|---|
| author | Lidiane Cristina Nogueira Esper |
| author_facet | Lidiane Cristina Nogueira Esper |
| contents | Comércio online de produtos de origem animal no sudeste do Brasil: uma análise do perfil do usuário, aspectos sanitários e de direito do consumidor Lidiane Cristina Nogueira Esper Vinícius Silva Belo Tassia Cristina Bello de Vasconcelos Flávio Fernando Batista Moutinho Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Comércio Online Inspeção de Alimentos Segurança dos Alimentos Introdução A expansão da internet tem aberto possibilidades para o comércio de alimentos. No entanto, seus atores nem sempre cumprem as normas vigentes, gerando risco ao consumidor ou à saúde pública.Objetivo Analisar o perfil do usuário do comércio online de alimentos de origem animal e os riscos sanitários e de direito do consumidor.Método Em uma amostra de 192 usuários da Região Sudeste do Brasil, foi aplicado um questionário eletrônico com opções de escolha entre produtos rotulados e não rotulados e com um levantamento conjunto de informações sociais.Resultados Identificou-se a preferência pelos produtos rotulados, principalmente por questões de apresentação/embalagem ou informações no rótulo. Porém, quando da opção pelo produto não rotulado, foi notória a motivação por se acreditar que tais produtos seriam naturais/artesanais, sem que o conhecimento quanto à necessidade de registro dos produtos acompanhasse tal movimento. Dos entrevistados, 41,2% nunca tinham ouvido falar em carimbos de inspeção. Não houve associação significativa entre o conhecimento sobre tais carimbos e a escolaridade ou a renda; nem a análise da maioria das associações entre escolha por um produto rotulado ou não rotulado e essas mesmas variáveis.Conclusões O usuário desse tipo de comércio online tem perfil caracterizado como deficiente em relação ao conhecimento sobre fiscalização, inspeção e registro de produtos, sendo representado por todas as faixas de renda e escolaridade, fazendo-se necessária uma educação sanitária e quanto aos direitos do consumidor, em todos os níveis da sociedade. 2023 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907021 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/570574907021.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/movil 10.22239/2317-269x.02109 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Vol.11 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_570574907021 |
| language | pt |
| publishDate | 2023 |
| publisher | Fundação Oswaldo Cruz |
| spellingShingle | Comércio online de produtos de origem animal no sudeste do Brasil: uma análise do perfil do usuário, aspectos sanitários e de direito do consumidor Lidiane Cristina Nogueira Esper Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Comércio Online Inspeção de Alimentos Segurança dos Alimentos Comércio online de produtos de origem animal no sudeste do Brasil: uma análise do perfil do usuário, aspectos sanitários e de direito do consumidor Lidiane Cristina Nogueira Esper Vinícius Silva Belo Tassia Cristina Bello de Vasconcelos Flávio Fernando Batista Moutinho Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Comércio Online Inspeção de Alimentos Segurança dos Alimentos Introdução A expansão da internet tem aberto possibilidades para o comércio de alimentos. No entanto, seus atores nem sempre cumprem as normas vigentes, gerando risco ao consumidor ou à saúde pública.Objetivo Analisar o perfil do usuário do comércio online de alimentos de origem animal e os riscos sanitários e de direito do consumidor.Método Em uma amostra de 192 usuários da Região Sudeste do Brasil, foi aplicado um questionário eletrônico com opções de escolha entre produtos rotulados e não rotulados e com um levantamento conjunto de informações sociais.Resultados Identificou-se a preferência pelos produtos rotulados, principalmente por questões de apresentação/embalagem ou informações no rótulo. Porém, quando da opção pelo produto não rotulado, foi notória a motivação por se acreditar que tais produtos seriam naturais/artesanais, sem que o conhecimento quanto à necessidade de registro dos produtos acompanhasse tal movimento. Dos entrevistados, 41,2% nunca tinham ouvido falar em carimbos de inspeção. Não houve associação significativa entre o conhecimento sobre tais carimbos e a escolaridade ou a renda; nem a análise da maioria das associações entre escolha por um produto rotulado ou não rotulado e essas mesmas variáveis.Conclusões O usuário desse tipo de comércio online tem perfil caracterizado como deficiente em relação ao conhecimento sobre fiscalização, inspeção e registro de produtos, sendo representado por todas as faixas de renda e escolaridade, fazendo-se necessária uma educação sanitária e quanto aos direitos do consumidor, em todos os níveis da sociedade. 2023 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907021 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/570574907021.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/movil 10.22239/2317-269x.02109 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Vol.11 |
| title | Comércio online de produtos de origem animal no sudeste do Brasil: uma análise do perfil do usuário, aspectos sanitários e de direito do consumidor |
| topic | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Comércio Online Inspeção de Alimentos Segurança dos Alimentos |
| url | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907021 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/570574907021.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907021/movil |