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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Fundação Oswaldo Cruz
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907033 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/570574907033.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/movil |
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Tabla de Contenidos:
- O mapeamento de processos na gestão da qualidade de um lactário hospitalar Simone de Pinho Ferreira Azevedo Mirian Martins Gomes Silvia Regina Magalhães Couto Garcia Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Lactário Fórmulas Infantis Gestão da Qualidade Mapeamento de Processos Introdução Fórmulas infantis podem ser coadjuvantes ou medida terapêutica para recuperação das crianças hospitalizadas, quando a amamentação está impossibilitada ou contraindicada. Assim, as atividades no lactário devem ser realizadas sob rigorosas técnicas assépticas, objetivando oferecer à criança alimentação com menor risco de contaminação. Conhecimento e controle dos processos desenvolvidos no preparo das fórmulas infantis são fundamentais para um monitoramento eficaz da qualidade do produto produzido e imprescindíveis para a melhoria na gestão da qualidade de um lactário hospitalar. Ferramentas podem apoiar a gestão da qualidade, sendo o mapeamento dos processos uma delas. Para a coleta de informações dos processos a serem mapeados, a matriz SIPOC, utilizada mundialmente, surge como uma alternativa, pois permite a visualização de todas as inter-relações dentro de um processo.Objetivo Mapear processos identificados na manipulação de fórmulas infantis acondicionadas em mamadeiras e propor oportunidades de melhorias ao lactário de um Instituto Nacional de Saúde.Método Para identificação dos processos envolvidos na manipulação das fórmulas infantis foi realizada observação durante dois dias. Para o mapeamento dos processos foi produzida a matriz SIPOC, em seguida, os processos foram desenhados utilizando o software Bizagi®.Resultados Foram identificados 27 processos na manipulação das fórmulas infantis. Com o mapeamento, foram percebidas quatro oportunidades de melhorias: plano de contingência para falta de água, para o resfriamento, utilização de mamadeiras estéreis e desenvolvimento de cronograma de reuniões com equipes multiprofissionais.Conclusões Decerto o mapeamento dos processos, utilizando a ferramenta Bizagi®, foi um desafio enfrentado neste trabalho, pois se constituiu uma novidade no âmbito da Nutrição. A principal contribuição deste estudo foi mostrar que o mapeamento possibilitou a observação detalhada dos processos envolvidos na manipulação das fórmulas infantis, permitindo a identificação das oportunidades de melhorias, destacando que esta metodologia pode perfeitamente ser utilizada em outros serviços assistenciais e produtivos. 2023 artículo científico 2317-269X https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570574907033 https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/html/ https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/570574907033.epub https://www.redalyc.org/journal/5705/570574907033/movil 10.22239/2317-269x.02146 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5705 Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia application/pdf Fundação Oswaldo Cruz Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia (Brasil) Vol.11