Processamento artesanal de sururu (Mytella guyanensis) pelas marisqueiras da RESEX Baía do Iguape: avaliação da qualidade antes e após intervenção educativa

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Valéria Macedo Almeida Camilo
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Fundação Oswaldo Cruz 2016
Sujets:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Bivalve Cultura Capacitação Vigilância Sanitária Boas Práticas de Fabricação
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