Boas práticas de manipulação de pescados e condições microbiológicas no pré-operacional em um mercado de peixes

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Simone Aparecida Lopes Rodrigues
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Fundação Oswaldo Cruz 2024
Soggetti:	Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) Fiscalização Sanitária Qualidade dos Alimentos Inocuidade dos Alimentos Indicadores de Contaminação Doenças Transmitidas por Alimentos
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