Potenciais que influenciam o desenvolvimento das práticas de cadeias alimentares curtas: uma revisão da literatura
Fuente:
Redalyc
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Universidade do Contestado
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
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| _version_ | 1876455370935762944 |
|---|---|
| author | Deise de Oliveira Alves |
| author_facet | Deise de Oliveira Alves |
| contents | Potenciais que influenciam o desenvolvimento das práticas de cadeias alimentares curtas: uma revisão da literatura Deise de Oliveira Alves Adeildo de Quadros Moura Leticia de Oliveira Estudios Territoriales Produtor Consumidor Proximidade Cadeias alimentares curtas O artigo tem como objetivo conhecer os fatores potenciais que estimulam o desenvolvimento de práticas de cadeias alimentares curtas. Para atingir tal objetivo, foi empregado o método de revisão sistemática, tendo como elemento de análise a literatura internacional indexados nas plataformas Scopus e Web of Science, sendo selecionados os documentos cujos conteúdos estão diretamente relacionados ao tema. Desta forma, identificou-se que os elementos que potencializam o possível desenvolvimento de cadeias alimentares curtas estão alicerçados em temáticas voltadas para o produtor, o consumidor, as questões ambientais e aos mercados de venda direta. Conclui-se que as cadeias alimentares curtas como sistemas de comercialização de produtos agrícolas, buscam a aproximação entre produtores e consumidores, diante da construção mútua das relações de confiança, desenvolvimento local e espacial, reduzindo a falta de informações sobre a compra de alimentos, criando vínculos sociais mais fortes dentro da comunidade e aumentando a interação entre ambos. 2019 artículo científico 2237-9029 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=570864255012 https://www.redalyc.org/journal/5708/570864255012/ https://www.redalyc.org/journal/5708/570864255012/html/ https://www.redalyc.org/journal/5708/570864255012/570864255012.epub https://www.redalyc.org/journal/5708/570864255012/movil https://doi.org/10.24302/drd.v9i0.1947 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=5708 Desenvolvimento Regional em Debate application/pdf Universidade do Contestado Desenvolvimento Regional em Debate (Brasil) Vol.9 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2019 |
| publisher | Universidade do Contestado |
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