Optimización de la formulación de chocolate oscuro a partir de la mezcla de granos de cacao y contenido de cacao aplicando método de superficie de respuesta
Fuente:
Redalyc
Salvato in:
| Natura: | Artículo científico |
|---|---|
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Universidad UTE
2019
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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