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Estimación de la estabilidad de un sazonador a base de amaranto reventado y maní tostado, a partir del índice de peróxidos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	María Augusta Rosero
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad UTE 2012
Subjects:	Ingeniería maní amaranto Peróxidos sazonador estabilidad
Online Access:	Acceder al recurso
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