Evaluación de diferentes tratamientos físicos en pimiento (Capsicum annuum L.) verde y rojo mínimamente procesado

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	LM Rodoni
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad UTE 2017
Schlagworte:	Ingeniería Madurez calidad podredumbre almacenamiento presiones parciales
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