Evaluación de diferentes tratamientos físicos en pimiento (Capsicum annuum L.) verde y rojo mínimamente procesado

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	LM Rodoni
Format:	Artículo científico
Langue:	es
Publié:	Universidad UTE 2017
Sujets:	Ingeniería Madurez calidad podredumbre almacenamiento presiones parciales
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