Control del pardeamiento enzimático en manzanas cortadas (Red delicious) mediante un sistema de envasado activo

Fuente: Redalyc

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Felipe Jadán Piedra
Natura:	Artículo científico
Lingua:	es
Pubblicazione:	Universidad UTE 2017
Soggetti:	Ingeniería hexilresorcinol ácido ascórbico Polifenoloxidasa
Accesso online:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Accesso online