La desnaturalización de las proteínas de la leche y su influencia en el rendimiento del queso fresco
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad UTE
2017
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| Materias: | |
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